Trigo – sua história e importância na nossa nutrição

O trigo é um dos grãos mais antigos cultivados pela humanidade, com registros que datam de cerca de 10 mil anos atrás, na região que hoje chamamos de Oriente Médio. Seu cultivo marcou a transição do homem de sociedades nômades para civilizações agrícolas, e proporcionou a base para a expansão das primeiras grandes civilizações. Sua adaptabilidade a diferentes climas e solos fez com que se espalhasse rapidamente para outras partes do mundo, tornando-se uma das culturas mais amplamente produzidas e consumidas globalmente. 

Além de sua história rica, o trigo desempenha um papel fundamental na nutrição humana. Ele é uma importante fonte de carboidratos, que fornecem energia essencial para o corpo, além de conter proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e magnésio. Em suas formas integrais, o trigo também é uma excelente fonte de fibras alimentares, que auxiliam na saúde digestiva e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Produtos à base de trigo, como pães, massas e cereais, são parte integrante de dietas em diversas culturas, refletindo sua importância no equilíbrio alimentar global. 

O papel da marcação industrial na qualidade dos alimentos à base de trigo

A marcação industrial desempenha um papel essencial na garantia da qualidade dos alimentos à base de trigo, desde a produção até o consumidor final. Através de modernos sistemas de marcação, a indústria permite identificar a origem do trigo utilizado, as condições de cultivo e o percurso de transporte, garantindo que apenas insumos de alta qualidade sejam utilizados. Além disso, a codificação dos  produtos nas embalagens exibe datas de fabricação e validade, que ajudam a assegurar a segurança alimentar, permitindo que os consumidores façam escolhas informadas e os fabricantes mantenham o controle do ciclo de vida dos produtos. 

Outra contribuição importante da marcação industrial é o suporte à inovação e à transparência no setor alimentício. Tecnologias avançadas, como etiquetas com QR codes e marcas inteligentes, permitem que os consumidores acessem informações detalhadas sobre o produto, como seu valor nutricional, processos de produção e certificações de qualidade. Essas práticas não só reforçam a confiança do público, mas também incentivam a melhoria contínua nos padrões da indústria, promovendo alimentos mais seguros, nutritivos e sustentáveis. 

Sistemas de Rastreamento e Identificação de Lotes

Os sistemas de rastreamento e identificação de lotes são fundamentais para a gestão eficiente da cadeia de suprimentos, especialmente na indústria alimentícia. Eles monitoram o trajeto dos produtos desde a origem até o consumidor final, garantindo transparência e controle em cada etapa do processo produtivo. Para alimentos à base de trigo, como farinhas e massas, esses sistemas asseguram que lotes possam ser rapidamente localizados em casos de falhas de qualidade, como contaminações ou desvios nos padrões. Nesse contexto, a codificação industrial desempenha um papel crucial, atribuindo identificações únicas a cada lote por meio de tecnologias como códigos de barras, QR codes e marcação a laser. 

A etiquetagem industrial é essencial para registrar informações detalhadas e confiáveis sobre os lotes. Ela permite que dados como a data de produção, origem dos insumos, e condições de transporte sejam integrados aos sistemas de rastreamento. Isso garante maior segurança ao consumidor, facilita auditorias e agiliza respostas a problemas, como recalls. Com a aplicação de marcas precisas e duráveis nos produtos e embalagens, a codificação industrial atua como a base tecnológica que conecta as informações da produção às plataformas de rastreamento, promovendo eficiência e precisão no processo. 

Além disso, a combinação de rastreamento e codificação industrial contribui para a sustentabilidade e a inovação. A identificação clara de lotes ajuda a evitar desperdícios ao direcionar corretamente os produtos no caso de problemas específicos, enquanto otimiza a logística e reduz custos. Para o setor alimentício, atender à crescente demanda por transparência e segurança, tanto de consumidores quanto de autoridades reguladoras, torna essas soluções indispensáveis. A integração da codificação industrial ao rastreamento fortalece a confiança nos produtos e promove práticas mais eficientes e responsáveis. 

A TWA Codificação contribui para a performance e o avanço constante desse setor, fornecendo datadores inkjet e laser e insumos para importantes clientes como a  J.Macêdo, uma das maiores empresas de alimentos do Brasil.

A J. Macêdo, com mais de 84 anos de atuação, é líder nacional nos segmentos de farinha de trigo, misturas para bolos e detém marcas importantes como Dona Benta, Sol, Petybon e muitas outras marcas regionais. A companhia também apresenta um portfólio robusto na linha profissional B2B, com produtos como farinhas para panificação, misturas para pães e bolos, e fermentos.